Ben&Jerry's ice cream. The treat from Vermont

Ben&Jerry's ice cream brand has a long and rich history, being an impressive oeuvre of two American businessmen  in love with what they do. It was imported in Russia for a very short time in the early 90's but soon disappeared (we still have Baskin&Robbins which's not half as impressive to my personal taste).

I first tasted Ben&Jerry's in France and fell in love with the natural, rich and creamy taste. I love the fact that Ben&Jerry's ice cream offers lots of classical flavours based on chocolate, coffee, fruits and vanilla. There are lots of fun combinations, though. And furthermore, if something like chocolate or fudge chunks is integrated into the treat, the chunks are HUGE!

In Montreal this ice-cream is avaliable both in Ben&Jerry's cafes and many stores as well. You can buy it at Couche-tard and Pharmaprix though the assortment isn't big.

---

Мороженое Ben&Jerry's. Лакомство из Вермонта

Если в ранней юности я носила майки с Кино и Лед Зеппелин, то сейчас на моей груди и спине красуется целое стадо черно-белых коровок Ben&Jerry's. Эти создания - талисман компании и постоянные герои фирменных артов, не говоря уже о том, что портреты симпатичных коров на фоне сочно-зеленого луга можно увидеть на упаковках мороженого, которое делается из их молока.

 

У школьных друзей Бена Коэна и Джерри Гринфилда не задалась учеба - один вылетел из колледжа, другой так и не смог поступить. Оно, похоже, и к лучшему! Друзья основали свое производство в 1978 году, открыв при бензозаправке в вермонтском городе Берлингтоне маленький магазинчик (изначально хотели в Нью-Йорке, но не сложилось). В основу экспериментов легли навыки, полученные на 5-долларовых курсах по изготовлению мороженого.

 

Бен и Джерри не особенно рассчитывали на успех - они хотели подзаработать за пару-тройку лет и пойти в дальнобойщики, что выглядело куда более привлекательной перспективой. Но, очевидно, мороженое всем полюбилось и стало приносить хорошую прибыль... Так что друзья остались в деле и лично возглавляли компанию до 2000 года, после чего бренд был продан Unilever и его основатели отошли от бизнеса, однако усилиями независимого совета директоров наследие Бена и Джерри бережно сохраняется во всех аспектах - бескомпромиссное качество, экологическая и социальная ответственность и неповторимая индивидуальность бренда.

Сейчас, помимо классного мороженого, у Ben&Jerry's имеется отличная лента в фейсбуке, увлекательные экскурсии, добрые традиции (чего стоит День бесплатного мороженого!) и остроумные находки - например, Flavor Graveyard (Кладбище Вкусов), где под трогательными эпитафиями "похоронены" снятые с производства сорта мороженого. Есть там и популярный сорт Russian White, который упокоился из-за проблем с ликерной составляющей, но в 2013 восстал из мертвых и снова доступен в фирменных магазинах.

Как и много других прекрасных десертов с мировым именем, мороженое Ben&Jerry's нельзя купить в России. И это ведь не шоколад - не запасешь, с собой не привезешь... Кстати, с 1992 по 1998 год Ben&Jerry's присутствовали и на русском рынке (Петрозаводск и Кондопога плюс продажи совместного предприятия Iceverk в Петербурге и Москве), но, как сообщает деловой еженедельник "Компания", их выдавили оттуда бюрократия, криминал, налоги и инфраструктурные проблемы. Рекомендую также почитать интересную историю о становлении Ben&Jerry's в России - взгляд изнутри.

Я впервые попробовала знаменитое мороженое во Франции, где оно не редкость. После первой же ложки я включила шарманку "если бы ЭТО было в России, Баскин Роббинс бы позорно ретировался!" и терзала ею всех несчастных, кто имел неосторожность заговорить со мной о сладком.

И я так считаю до сих пор, особенно учитывая возросшую чувствительность многих российских потребителей к качеству (пусть даже в ущерб доступности) и вопросам экологии. При всей своей сентиментальной привязанности к Baskin Robbins, я слишком часто натыкаюсь у них на откровенно-"химозные" вещи, которые на вид гораздо лучше, чем на вкус. Да, витрина "Баскина" выглядит изобильней и колоритней. Но у Ben&Jerry's цены примерно те же, чем больше берешь - тем дешевле выходит, шарики побольше. Кстати, кусочки шоколада и прочих наполнителей имеют весьма достойный размер: основатели говорят, что так повелось еще с семидесятых. Бен и Джерри сравнительно консервативны и используют для создания мороженого в основном шоколад, кофе, ваниль, орехи, традиционные фрукты наподобие вишни или банана, могут добавить печенье или маршмеллоу. Однако все перечисленное, по моим ощущениям, имеет абсолютно "натуральный" вкус, великолепно сочетающийся с этим мороженым - масляно-плотным, сливочно-жирным, без малейшего ощущения водянистости.

Иногда контора раздает всякие плюшки. За большой заказ в страсбургском кафе Ben&Jerry's мне попытались подарить псевдоковбойскую соломенную шляпу от солнца, которой пришлось пренебречь в силу полного отсутствия допмест в багаже :) Но все равно приятно.

Официальный сайт www.benjerry.com

www.prosladosti.ru