Вкусные Штучки в Петербурге: уникальное мороженое "без химии"

Проходя мимо дома №16/1 по Большому Проспекту Петроградской Стороны неподалеку от метро Спортивная (первый дом по правой стороне улицы Красного Курсанта), вы можете заметить в окне небольшую афишу с ностальгическим портретом девочки-пионерки и надписью: "МОРОЖЕНОЕ. Полезный и вкусный продукт. Химии нет!". Вам сюда. Это место для знатоков и ценителей под названием Вкусные Штучки - мекка питерских сладкоежек, готовых расстаться с определенной суммой за удовольствие попробовать что-то в высшей степени необычное.

И пусть вас не обманывает непритязательный интерьер в духе "чистенько, но не более" (в Питере ведь культ стильных кафе). Самое главное - вон в тех маленьких витринах в дальнем конце зала. Здесь подают самое фантастическое мороженое, какое только можно себе представить. Оказывается, оно бывает не только банально-фруктовым, шоколадным или ореховым, но и со вкусом ягод годжи или бородинского хлеба. Самое смешное, что в особо запущенных случаях вернуться потом к "обычному" мороженому может быть проблемой! Ну, у меня так. Я страдаю в разлуке с этими странными десертами, когда мне приходится выезжать за пределы Петербурга. И ем банальное сливочное, потому что другие вкусы уже очень редко приносят реальное удовольствие...

Мороженое из моркови, ряженки и имбиря

Мороженое продается шариками на вес, и цена 100 граммов - около полутора сотен рублей. Предупреждаю: шарики большие (обычно получаются по 120-180 р). Я спокойно убираю за присест по 8-9 шариков Баскин Роббинс, но в Штучках мне ни разу не удавалось одолеть больше 3. Да и вряд ли это нужно. Вкусы настолько разнородны, что важно грамотно подобрать их, дабы они не конфликтовали между собой, плюс доступный ассортимент не особенно велик - в районе десятка сортов. Зато мороженое не залеживается, а сорта чередуются: придя на следующий день, можно попробовать что-то новое.

 

Личные фавориты - в порядке убывания:

Белые грибы. Да-да, мороженое делают и из них тоже. (Еще из лисичек, но они мне не понравились). Попробовав мороженое из белых грибов впервые, я расстроилась, что зря потратила деньги. Но потом что-то толкнуло взять его еще раз, и теперь я первым делом ищу в морозилке этот артикул. Есть в них что-то притягательное. Вкус трудно описать: в любых других видах я белые грибы не особо жалую, поэтому сравнивать как бы и не с чем. Скажу только, что сочетание сливочной маслянистой текстуры натурального мороженого и лесного грибного аромата абсолютно меня пленило.

Чай матча. С этим деликатесным японским порошковым чаем сейчас делают, например, зеленый шоколад, который взяли на вооружение многие продвинутые шоколатье по всему миру. Поначалу я вообще не хотела его брать - чайное мороженое из Баскин Роббинса вызвало отвращение. Но там оно, если я не ошибаюсь, было сорбетом, а здесь мороженое из чая матча готовят на сливках. И это феноменально. Терпковатые чайные нотки прекрасно гармонируют со сладостью мороженого и отчасти нейтрализуют ее.

Шоколадный чизкейк. На вид это обычное шоколадное мороженое, но у него тонкий интригующий привкус сыра. И в таком сочетании вкус шоколадного мороженого нравится мне чуть ли не больше, чем в чистом виде.

Горгонзола, таежный мед, кедровые орешки. Странный, но привлекательный микс. Про него мне, честно говоря, ничего не ясно, а все равно берешь и ешь. Цитируя петербургского классика Гумилева по воспоминаниям Одоевцевой - "Красиво! Непонятно и чувствительно!"

Морковь, имбирь и ряженка. Да, именно так. (Оффтопом: морковь и имбирь на самом деле отличное сочетание; обожаю морковно-имбирно-свекольный свежевыжатый сок). Несмотря на имбирь, мороженое мне показалось очень спокойным, даже нейтральным. Морковь, конечно, солирует.

Бородинский хлеб. Я вроде бы читала о том, что такое мороженое пользовалось популярностью при императорском дворе, но настаивать не буду - навскидку пруфов в сети не нашла. Так или иначе, сейчас не надо быть монаршей особой, чтобы вкусить экстравагантный десерт. Скажу сразу, мороженое странное, но безошибочно-бородинское. Если приглядеться, увидите даже мелкие крошки (во "Вкусных Штучках" готовят из натурального сырья). Честно говоря, мороженое из хлеба со специями Pain d'Epices в парижском Berthillon мне понравилось гораздо больше, но оно и попроще - да, хлеб, да, специи, но оно слаще и однозначнее, как ароматная пряная булочка с корицей.

Халва - эгоистка и единоличница. Я пожалела, что заказала ее с другими сортами. Это очень сладкое, сытное, плотное и даже тяжеловатое на мой вкус мороженое, обещанная халва в нем присутствует по полной программе. Я бы, наверное, отнеслась к ней более толерантно, если бы порция была в два раза меньше. Халва вообще достаточно жирная штука, я ее ем редко. Так что, может, это чисто мои с ней драматические нюансы.

Кстати, каждый шарик подают в отдельном бокале-креманке - удобно и грамотно: вкусы не смешиваются, ведь для подобного мороженого сие было бы губительно.

Кроме экзотичного мороженого, во "Вкусных Штучках" кормят обычной человеческой едой типа супов и салатов, там же можно заказать или купить торты, продегустировать разные сладости - марципановые трубочки, порционные торты, канноли. Я настолько подсажена на мороженое, что всё это обычно игнорирую, хотя люди хвалят. Однажды взяла канноли (около 50 р) и не прониклась - нежно, свежо, красиво, но слишком несладко для меня.

Вы найдете "Вкусные Штучки" вконтакте и на форсквере (там много отзывов, полезно).

Специально для sladosti-dla-radosti.blogspot.ru